Mel com Alecrim

Ingredientes:
- 5 ramos de alecrim fresco
- 2 ramos de tomilho
- 4 tiras de casca de laranja seca
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 900g de mel

Modo de preparo:
1. Coloque o alecrim, o tomilho, a casca de laranja e o suco de limão em uma jarra grande à prova de calor e sobre os ingredientes, despeje o mel.
2. Cubra a jarra com plástico.
3. Embale-a e coloque-a dentro de uma panela com água fria, quase cobrindo a borda.
4. Deixe a água ferver, remova a panela do fogo e deixe esfriar
5. Deixe a conserva descansar por uma semana.
6. Peneire o mel dentro de uma jarra limpa e tampe.

Conserva de Pimentão Vermelho

Ingredientes:
- 750ml de vinagre de álcool
- 2 pimentões vermelhos graúdos
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo:
1. Lave e seque bem os pimentões com papel toalha.
2. Deixe que sequem durante um dia inteiro.
3. No dia seguinte, corte-os em tirinhas.
4. Em um vidro misture o açúcar, o vinagre e as tirinhas de pimentão.
5. Tampe e deixe repousar por pelo menos 15 dias dentro da geladeira.
6. Sirva como aperitivo.

Conserva de Pepino

Ingredientes:
- 2 pepinos
- 1 colher (sopa) de gengibre picado
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de vinagre

Modo de preparo:
1. Corte os pepinos em rodelinhas bem finas.
2. Leve o gengibre, o açúcar e o vinagre ao fogo baixo e deixe ferver.
3. Acrescente os pepinos em rodelinhas e deixe dar uma segunda fervura.
4. Coloque eu um pote e leve à geladeira.
5. Sirva como aperitivo.

Torta de Limão

Ingredientes:

MASSA
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- farinha de trigo

RECHEIO
- 2 limões grandes
- 1 lata de leite condensado

SUSPIRO
- 2 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

MASSA
1. Misture todos os ingredientes e vá colocando farinha de trigo até que a massa solte da sua mão.
2. Forre um pirex redondo untado com margarina.
3. Fure a massa com um garfo para que ela não estufe no forno.
4. Leve a massa ao forno médio até que as beiradas se soltem.
DICA - Verique o ponto com ajuda de uma faca.
5. Retire do forno e reserve.

RECHEIO
1. Esprema os limões e misture com o leite condesado.
2. Cubra a massa.

SUSPIRO
1. Bata as claras em neve firme.
2. Adicione o açúcar.
3. Cubra o recheio e leve ao forno até que doure.
4. Retire do forno e deixe esfriar.

OBS. Leve o doce pronto à geladeira.

Pasta de Iogurte com Ervas

Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural
- 1 ricota pequena
- 1 caixinha de creme de leite
- sal a gosto
- 1/4 xícara (chá) de folhas de manjericão picadinhas
- 1/4 xícara (chá) de folhas de hortelã picadinhas
- 1/4 xícara (chá) de salsinha picadinha

Modo de preparo:
1. Amasse a ricota.
2. Acrescente o iogurte e o creme de leite.
3. Misture bem.
4. Tempere com sal.
5. Misture as ervas.
6. Conserve na geladeira até a hora de servir.
OBS. Essa pastinha está no potinho da direita.

Pasta de Tomate Seco

Ingredientes:

- 1 pote de iogurte natural
- 1 ricota pequena
- 1 caixinha de creme de leite
- 200g de tomate seco
- sal a gosto

Modo de preparo:

1. Bata o creme de leite, o iogurte e o tomate seco num processador de alimentos ou num liquidificador.
2. Acrescente a ricota e o sal.
3. Guarde na geladeira.
OBS. Essa pastinha está no pote do meio.

Conserva de Berinjela

Ingredientes:

- 3 berinjelas
- 2 pimentões verdes
- 2 pimentões vermelhos
- 1 pimentão amarelo
- 2 cebolas
- 1 molho de salsinha
- 1 molho de cebolinha
- 2 colheres (sopa) de orégano
- 1 xícara (chá) de passas
- 100g de azeitonas verdes
- 100g de azeitonas pretas
- 1 xícara (chá) de azeite
- 2 xícaras (chá) de vinagre branco
- 1 xícara (chá) de molho de soja
- 5 dentes de alho
- sal a gosto

Modo de preparo:

1. Descasque as berinjelas. Corte em forma de palitos e deixe na água com um pouco de vinagre por 15 minutos.
2. Pique as azeitonas, os pimentões, as cebolas, a salsinha e a cebolinha.
3. Esprema os dentes de alho.
4. Misture todos os ingredientes e leve ao forno alto por aproximadamente 2 horas.
OBS. A foto dessa conserva está no potinho da esquerda.

Pão de Queijo Preguiçoso

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de polvilho doce
- 1 1/2 xícara (chá) de queijo canastra meia cura ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno.
2. Misture todos os ingredientes.
3. Faça bolinhas.
4. Leve ao forno médio até que doure.