Mel com Alecrim

Ingredientes:
- 5 ramos de alecrim fresco
- 2 ramos de tomilho
- 4 tiras de casca de laranja seca
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 900g de mel

Modo de preparo:
1. Coloque o alecrim, o tomilho, a casca de laranja e o suco de limão em uma jarra grande à prova de calor e sobre os ingredientes, despeje o mel.
2. Cubra a jarra com plástico.
3. Embale-a e coloque-a dentro de uma panela com água fria, quase cobrindo a borda.
4. Deixe a água ferver, remova a panela do fogo e deixe esfriar
5. Deixe a conserva descansar por uma semana.
6. Peneire o mel dentro de uma jarra limpa e tampe.